一般工业气体氧气只要求氧气纯度，对其他卫生条件没有特殊要求。此外，它还含有甲烷等有害气体。水分、细菌和灰尘含量高。工业气体氧气主要用于焊接、气焊、气割等。
工业气体氧气是指氧气的工业用途。一般工业氧气只要求氧气纯度，对其他卫生条件没有特殊要求。同时还含有过量的甲烷等有害气体，水分、细菌、粉尘含量高。工业氧气主要用于焊接、气焊、气割等。
同时，工业气体氧气中还含有二氧化碳、等对人体危害大的杂质。一旦患者过度吸入，就会出现呛咳、结痂等症状，引起或加重呼吸道疾病。严重的情况下，非常容易造成患者的摄氧量不足，会有生命危险。
二氧化碳 (CO 2 ) 是一种不可燃、无色、无味的液化气体。二氧化碳气体相对不活泼且无毒。它在 –69.9°F (-56.6°C) 的温度和 60.4 psig (416 kPa) 的压力下以固体、液体和气体的形式同时存在。在 -110°F (-79°C) 的温度和 1 个大气压下，二氧化碳固化并形成密度为 97.4 磅/立方英尺的“干冰”。
二氧化碳广泛用于食品和饮料行业。它是软饮料和其他碳酸饮料中气泡的来源。作为一种天然抗微生物剂，二氧化碳还用于延长果汁和乳制品的保质期，保护口味和质地，并减少对天然和人工防腐剂的需求。此外，作为“干冰”，它还用于食品冷冻和冷藏和包装、搅拌机和搅拌机冷却以及在途冷藏。
工业气体市场正受益于消费者对食品新鲜度不断增长的需求。注重健康的消费者要求更少的添加剂和更安全、更新鲜的食品，这增加了对可用于替代化学成分的工业气体的需求。
食品的气调包装（MAP）是一种天然的延长保质期的方法，在国际范围内迅速发展。它通常补充其他技术，例如高压和微波方法或氧气吸收。MAP 中正确的气体混合物通过保留食品的原始味道、质地和外观来保持。
必须在适当考虑特定食品及其特性的情况下选择气体气氛。对于水分含量高的低脂产品，尤其是必须使用二氧化碳来抑制微生物的生长。另一方面，如果产品脂肪含量高，水分活度低，氧化保护是的，惰性氮将是。
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